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1979年11月，联合国粮农组织在第20届大会中决定将粮农组织纪念日，也就是每年的10月16日定为“世界粮食日”，以引起人们对全球粮食短缺问题的重视，敦促各国采取行动增加粮食生产与饥饿和营养不良作斗争。

据统计，全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐，浪费率为11.7%。我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%。我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量，就相当于3000万至5000万人一年的食物量。

近年来，餐桌上的浪费日益严重，影响日趋恶劣。“舌尖上的中国”让我们引以为豪，但“舌尖上的浪费”值得我们反思。

▲食堂粮食浪费现象实拍

2023年世界粮食安全和营养状况

2023年7月12日，联合国发布了2023年《世界粮食安全和营养状况》报告。五家联合国专门机构在报告中指出，2019年以来，新冠疫情延宕反复，气候冲击和乌克兰战争等冲突动荡频发，全球饥饿人口新增超过1.22亿。

根据联合国世界粮食计划署（WFP）的评估，叙利亚目前有1240万人（占总人口近60%）处于“粮食不安全”状态，“大多数叙利亚人不知道他们的下一顿饭从哪里来”。

2023年报告指出，2022年全世界有6.91至7.83亿人面临饥饿，中位数高达7.35亿。也就是说，较新冠疫情暴发前的2019年全球增加了1.22亿饥饿人口。

海地是世界上经济最不发达、最贫穷的国家之一，虽然有1100多万的人口总量，但该国将近7成的人没有固定工作，且有超过3/4的人处于赤贫中，接近半数的人口挨饿，仅仅只有20%的人可以获得自来水。很多贫困家庭为了果腹，只能以当地一种黄土作为一日三餐来源。但这种可食用的黄土并不是随处可得，也是需要花钱购买。所以当地的人只能把家里唯一的钱拿来买黄土，买来之后他们会把黄土中加盐、植物油并不断搅拌制成一种泥土饼干当做食物。

2021至2022年间，尽管全球饥饿人口的增加态势已经得到遏制，但全世界还有很多地区在粮食危机中越陷越深。2022年，亚洲和拉丁美洲在减少饥饿方面取得进展，但西亚、加勒比和非洲各次区域的饥饿水平仍在攀升。非洲大陆依旧首当其冲，每五个人中就有一人食不果腹，饥饿人口比例是全球平均的两倍多。

2015年至今全球中度或重度粮食不安全人口占比变化图。©《2023年世界粮食安全和营养状况》

委内瑞拉深陷金融危机，该国的通胀率将飙升至1000000%，你即便有足够的钱，在这个国家也很难买到东西。从面粉，食用油，玉米粉，面包，蔬菜，肉类，药品这样的生存必须品，再到香皂，卫生纸，剃须刀，电池这样的日常用品，你能想到的一切，通通都没有。

2022年，粮食安全形势和营养状况依然严峻。报告发现，按照中度或重度粮食不安全发生率衡量，全世界有24亿人无法持续获取食物，约占全球人口的29.6%，其中约有9亿人处于重度粮食不安全状况。

同时，世界各地民众获取健康膳食的能力出现减弱：2021年，全球超过31亿人无力负担健康膳食，比例高达42%，总人数较2019年增加1.34亿。

2005年至今的食物不足发生率及食物不足人数变化图。©《2023年世界粮食安全和营养状况》*数据部分摘抄自联合国粮农组织(FAOChina)

很多时候，我们坐在整洁的食堂，享用完丰盛的一餐，残羹剩饭往往便会留在盘中，跟随餐盘回收点的运输带，最终走向被丢弃浪费的结局。

▲食堂粮食浪费现象实拍

一粥一饭当思来之不易，在这个值得共勉的节日里，标榜学院呼吁大家：拒绝浪费，从我做起，对餐饮浪费说“不” ！

我们要这么做：

科学点餐，避免剩餐，减少浪费，以节约为荣，浪费可耻。

吃饭时吃多少盛多少，不贪多、不攀比、不剩余。

不偏食，不挑食，点饭点菜不浪费，若有剩余，打包带走。

做节约宣传员，向家人、亲戚、朋友宣导浪费的可怕，积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。

对于粮食浪费同学们的看法：

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”养成勤俭节约的好习惯，杜绝浪费从你我做起。——表演艺术2302田欣烨

“反对粮食浪费，吃多少打多少，从我做起，从“光”盘行动开始。”——中文2203 汪家慧

“珍惜每一餐，节约每一粒。不是要我做而是我要做，勤俭永不穷，坐食山也空。珍惜粮食，筑牢生命之基。”——服装与服饰设计2203 肖钦予

“勤俭节约是中华民族的传统美德，前有古人一首《悯农》告诫世人爱惜粮食，后有袁爷爷禾下乘凉梦让我们永远怀念。节约粮食杜绝浪费是每一个社会公民应尽的义务，我们要知行统一，认真实践，弘扬勤俭节约的传统美德，树立“爱粮节粮”的新风尚。”——人物形象设计 2305 郭芷君

“粮食是人们生活摄入的主要来源，一旦粮食匮乏，我们将很难生存。所以我们要节约粮食，从每日的三餐开始，吃多少省盛多少，不浪费。节约粮食，从我做起！”——学前教育2304李佳

学习“节粮爱粮”知识

弘扬勤俭节约的传统美德

点菜适量、吃饱为宜

以“光盘”为荣、“剩宴”为耻

标榜青年们应从点滴做起、从自身做起

珍惜每一粒粮食

自觉做勤俭节约风尚的践行者

争当“光盘行动”的示范者