专家督导严排查 ，筑牢食堂食安线——省教育厅专家组来校进行食品安全专项检查
为持续压实校园食品安全主体责任，切实守护师生饮食安全，10月12日下午，省教育厅专家组采取“四不两直”方式莅临我校开展食堂食品安全专项检查。学校后勤服务中心主任、食品安全员及食堂管理相关负责人参加迎检。
专家组先后深入食堂库房、加工操作间等重点区域开展现场核查。在库房，重点查看食材分区存放、离地隔墙、台账记录等情况；在加工操作间，仔细检查工用具（刀具）分类标识及清洗存放情况，逐一查验灭蝇灯等防蝇、防尘、防鼠“三防”设施的运行状态，并现场核查餐食留样的品种、留样量、留样时间及记录是否规范。专家组还审阅了食品安全管理台账，同步了解“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况。
检查过程中，专家组结合现场核查情况，对我校食堂食品安全管理中存在的薄弱环节进行分析研判，并有针对性地提出了整改指导意见，要求逐项明确整改责任和时限。
我校将以本次专项检查为契机，对专家组指出的问题立行立改，建立整改台账，明确责任人和整改时限，逐项销号、形成闭环。将持续细化食堂库房管理、加工操作、“三防”设施、食品留样等各环节管控，不断夯实校园食品安全管理基础，全力为广大师生打造安全放心的就餐环境。
